1. 袁金塔画集。自己出版，1980。
2. 袁金塔画集，1982。自己出版，1982。
3. 1982-85袁金塔画集。自己出版，1985。
4. 1985-88袁金塔画集。自己出版，1988。
5. 1988-90袁金塔画集。自己出版，1990。
6. 1975-90袁金塔水墨作品选。京华艺术中心出版，1990。
7. 中西绘画构图的比较研究。艺风堂出版社，1990
8. 为现代中国画探路。自己出版， 1991。
9. 绘画创造性的思考研究。自己出版，1994。
10. 1985-2000袁金塔水墨作品选。自己出版，2000。
11. 台湾美术地方发展史全集（宜兰地区）。文建会、国立台湾美术馆编印，2003。
12. 人性进化论─袁金塔作品选。正因出版社，2004。
13. 1970年代台湾乡土写实绘画的研究。国家文艺基金会，2004。
14. 我是一条书虫─袁金塔陶艺作品选。观想艺文中心，2004。
15.普通高级中学美术(上册)。泰宇出版有限公司，2005
16.普通高级中学美术(下册)。泰宇出版有限公司，2005
17.书虫趴趴走─袁金塔陶艺多媒材作品辑，莺歌陶瓷博物馆2006。
18.生态·时尚·消费—袁金塔作品选，长流美术馆，2008。
19.普通高级中学美术(一)。泰宇出版有限公司，2008
20.普通高级中学美术(二)。泰宇出版有限公司，2008
21.普通高级中学艺术生活(视觉应用艺术篇) 。泰宇出版有限公司，2008
22.台湾印记—袁金塔作品选，长流美术馆，2009
23.台湾印记2—2009袁金塔作品展，正修科技大学艺术中心出版 2009。
24.水墨梦工厂─当代水墨创作与多媒材，国艺会补助出版 2009 .9。
25.我思‧我画─袁金塔美术文选，正修科技大学艺术中心出版2010.9。
26.岛屿台湾─袁金塔乡土写实作品选1968~2010，长流美术馆2010.10。
27.不纸这样─袁金塔水墨纸艺多媒材作品展，彰化市公所2013.11。
28.袁金塔法国2017年巡回展，长流美术馆2017.09。